适合初学者的最佳浓缩咖啡机【家庭咖啡师从这里开始】

我记得尝试选择我的第一台浓缩咖啡机。我们花了几天时间学习加热系统、压力棒、蒸汽棒以及其他深奥术语。如果您在同一条船上，那么您就来对地方了。

本文结合了我们在 Craft Coffee Spot 上发表的 30 多篇浓缩咖啡文章，帮助初学者选择他们的第一台浓缩咖啡机，重点关注质量、易用性和价格。我最适合初学者的三台浓缩咖啡机是：

• Breville Bambino — 出色的供暖系统和简洁的设计，没有多余的装饰（价格实惠）
• Gaggia Classic Pro — 亚军；就性能而言，可以说比 Bambino 更好
• Breville Barista Touch — 价格合理且易于使用的最佳升级选择

我将深入介绍这些和其他几台最好的浓缩咖啡机。但是，在您决定最适合您的浓缩咖啡机之前，需要了解和注意以下几点。

浓缩咖啡机的类型

购买浓缩咖啡机时，您首先应该决定的是您想要什么类型的机器。浓缩咖啡机分为四类：

• 手动的
• 半自动
• 全自动
• 超级自动

今天我们将重点关注半自动浓缩咖啡机，因为它们为家庭浓缩咖啡新手提供了最佳的功能组合。但这里是每种类型浓缩咖啡机的细分。

手动浓缩咖啡机可让您完全控制最终的浓缩咖啡产品：您可以控制研磨、冲泡、牛奶温度和冲泡时间。这需要您做大量的工作。您必须用力拉动杠杆才能产生足够的压力才能击出好球。如果您打算按照自己想要的方式喝一杯，并且不介意学习过程和过程中出现的错误，那么这就是最好的浓缩咖啡机。

超级自动机器与手动机器完全相反，这意味着您几乎无法控制酿造过程。机器控制着整个过程的每一步，从研磨、冲泡到蒸煮，所以没有太多的空间供你实验。

在中间，半自动和全自动机器都以不同的控制级别冲泡浓缩咖啡。半自动机器需要您选择冲泡浓缩咖啡的时间；您需要打开和关闭冲煮。与此同时，全自动机器具有预设选项，只需按一下按钮即可冲泡浓缩咖啡。老实说，这里没有太大区别，我们在 Craft Coffee Spot 都将这两种咖啡称为半自动咖啡机。

半自动和全自动机器都可以包括研磨预设、牛奶棒自动温度关闭以及其他功能，以减少风险。然而，您通常需要做更多的工作，而不仅仅是按下按钮才能喝到浓缩咖啡。您需要将篮子装满咖啡粉，压实，然后将手柄装入机器中。

如何选择浓缩咖啡机（初学者购买指南）

在您决定购买什么机器之前（相信我，我对特定型号有一些意见），您应该知道要寻找什么。有很棒的半自动和全自动浓缩咖啡机，有好的，也有低于标准的，而且价格标签并不总是保证质量。

以下是您应该列入清单的关键功能：

初学者浓缩咖啡机清单	标准
内置研磨机	如果您没有毛刺研磨机，请选择带有内置研磨机的产品
锅炉容量及热速	PID控制器很重要； 双锅炉是快速打奶泡的可选高级产品
水压力	必须产生一致的 9 至 15 巴压力
易于使用和清洁	简单的设计=更轻松的早晨

 

预算

浓缩咖啡机的价格从几百美元到 1,000 美元以上不等。一般规则是一分钱一分货。超级自动浓缩咖啡机内部有很多技术（加热系统、压力泵、蒸汽棒、内置研磨机），因此这些是您可以获得的最昂贵的浓缩咖啡机之一。

然而，即使是一台简单的浓缩咖啡机，如果采用高端组件（例如热交换器）制成，也可能具有很高的价格。

本文重点介绍预算选择，考虑到您是初学者并且不需要抵押贷款来尝试在家制作浓缩咖啡。您当然可以找到更好的选择，但我鼓励您先爬上学习曲线再选择。

压力

压力对于浓缩咖啡的成功至关重要。最好的浓缩咖啡机使用产生压力的泵。选择一台能够产生 9 到 15 巴压力的机器，制作出质地良好、油脂丰富的浓缩咖啡。低于 9 巴和超过 15 巴的所有咖啡都将萃取不足或过度，并且您将无法获得良好的浓缩咖啡风味。

有些机器配有压力表，可以实时反馈机器产生的压力。

锅炉类型/温度一致性 (PID)

您可以深入研究家用浓缩咖啡机的不同加热方法和锅炉配置之间的差异。我们详细介绍了浓缩咖啡机的内部结构，但产生一致的高温是最重要的。

一致的水温是均匀提取的关键。这就是为什么您需要一台带 PID 的浓缩咖啡机。PID 代表比例积分微分控制器。换句话说，它控制加热元件，保持温度稳定，并允许您以单度增量改变温度。

PID连接到加热元件，确保温度不波动并保持恒温器系统准确。您可以在下面的视频中了解有关 PID 的更多信息。

至于锅炉，可以选择单锅炉（包括热块和热交换器）和双锅炉机器。单锅炉浓缩咖啡机使用相同的锅炉来加热浓缩咖啡和蒸汽棒的水。这意味着锅炉在温度之间转换需要一些等待时间。然而，该技术已经足够先进，即使在单锅炉机器上，这些步骤之间的等待时间也非常短。

双锅炉机器可让您同时拍摄和蒸牛奶。然而，这些机器价格昂贵（想想 1,500 美元以上）。您会在高端超级自动机器上找到这些锅炉。

如果您正在寻找适合初学者的浓缩咖啡机，您可能不需要双锅炉。另外，正如我所提到的，现在大多数单锅机器都相当先进，您不必在冲泡和蒸制之间等待很长时间。

打奶泡

适合初学者的家用浓缩咖啡机有两种打奶泡选项：手动或自动蒸牛奶。自动起泡器通常采用玻璃水瓶的形式，您可以根据需要将其连接到机器上。这些在超级自动机器中更为常见。机器会自动将所需量的奶泡倒入您的杯子中。如果您以前从未使用过蒸汽棒并且不想经历学习过程，那么自动奶泡器非常有用。

手动奶泡器通常采用蒸汽棒的形式。魔杖通过尖端的孔将蒸汽喷射到牛奶中。当您打奶泡时，蒸汽棒可以让您更好地控制。您可以体验各种牛奶饮料之间的细微差别，并参与拿铁艺术的创作。然而，这需要经历一个学习过程：拥有敏锐的眼睛，使用不同的投手角度，训练你的手掌，使其对牛奶的温度敏感，等等。

内置研磨机或无研磨机

超级自动机器是从豆到杯的机器，这意味着它们配有内置研磨机。另一方面，半自动咖啡机可以配备或不配备内置研磨机（大多数半自动浓缩咖啡机都没有）。

单独的研磨机通常比内置的研磨机效果更好，但这也意味着更多的工作和更多的费用。您必须自己研磨咖啡，并为您的浓缩咖啡设备留出更多空间。

无论哪种方式，您都需要一台优质的毛刺研磨机来制作浓缩咖啡。预磨咖啡会很快失去味道，您需要为每袋咖啡调整研磨尺寸。我建议不要使用刀片研磨机，因为它会产生非常不一致的研磨效果。我不会推荐为生锈的旧咖啡壶使用刀片研磨机，更不用说非常敏感的浓缩咖啡了。

毛刺研磨机有两种版本：圆锥形和平面形。锥形磨床具有锥形中心和锯齿状外毛刺，并且耐热。扁平毛刺有两个圆形毛刺，中间有一个孔（像甜甜圈）。咖啡豆停留在毛刺之间，从而获得更均匀的咖啡渣。

使用方便

是时候对自己诚实了：关于浓缩咖啡的冲泡过程，您已经掌握了多少知识，以及您愿意学习多少？如果您不知道如何使用半自动浓缩咖啡机，或者您花在清洁上的时间比使用它的时间多，那么购买半自动浓缩咖啡机是没有用的。如果您已经知道如何打奶泡和调制浓缩咖啡或者想学习，请购买一台更实用的机器。

另一方面，如果您想要一台负责整个浓缩咖啡冲泡过程的机器，请购买一台超级自动浓缩咖啡机。其中许多机器还具有自动清洁功能。例如，超级自动机器会自动清洁蒸汽棒，并在每次冲泡浓缩咖啡后进行冲洗循环，这意味着您的工作量会减少。

我的首选列表包括半自动和超级自动选项。

8 款适合初学者的最佳浓缩咖啡机

图像	产品名称	特征	价格
首选	布雷维尔·巴比诺	半自动机 冲泡和蒸之间无需等待时间 配有手动蒸汽棒	检查亚马逊
亚军	Gaggia 经典专业版	半自动浓缩咖啡机 72 盎司水箱 商用手柄和蒸汽棒	检查亚马逊
最佳升级选择	Breville 咖啡师触感	触摸屏显示器 五种预设饮料 自动蒸汽棒	检查亚马逊
	德龙 ECP 3420	可调节滴水盘高度 不锈钢锅炉 用于连续冲泡咖啡杯的快速冲泡系统	检查亚马逊
	卡普雷索 Ultima Pro	自动捣固 热块加热系统 单杯和双杯可编程按钮	检查亚马逊
	加吉亚·布雷拉	不锈钢Panarello 魔杖 快速蒸汽功能 尺寸紧凑	检查亚马逊
	汝拉E8	超级自动浓缩咖啡机 自动打奶泡 LED彩色显示屏	检查亚马逊
	飞利浦 3200 LatteGo	全自动奶泡器 易于清洁和维护 冲泡 5 种不同类型的咖啡饮料	检查亚马逊

1.布雷维尔·巴比诺

Breville Bambino 是我们最适合初学者的家用浓缩咖啡机。它是半自动的，因此需要您做一些工作，但没有什么是浓缩咖啡新手无法处理的。

Bambino 拥有 Breville 最新的热喷射技术，可让机器在三秒钟内做好冲泡准备。另外，冲泡和蒸之间几乎没有等待时间。Bambino 配有低压预浸泡功能，可在冲泡前对研磨咖啡进行灌注，因此您可以获得非常精确的浓缩咖啡萃取效果。PID 提供温度控制，以在最佳水温下实现一致的喷射。

Bambino 配有手动蒸汽棒，可以产生丰富的微泡沫，这意味着您可以练习拿铁艺术技能。学习曲线很高，但 Bambino 很不错，因为它有一根单孔魔杖。速度较慢（大约一分钟即可起泡），但也更宽容，因为您有时间给牛奶充气和拉伸。

冲泡过程很简单——选择单杯或双杯浓缩咖啡。您可以手动对每个选项进行编程，通过按住按钮开始冲泡并松开按钮来重新编程该音量来调节冲煮量。

Bambino 结构紧凑，不占用太多厨房柜台空间。水箱尺寸紧凑，重量为 47 盎司，比大多数其他机器都要小。然而，考虑到 Bambino 的紧凑程度，它的尺寸仍然不错。

Bambino 没有内置研磨机，考虑到价格实惠，这是可以理解的。您必须购买一台单独的研磨机，这意味着您需要在厨房中分配更多空间。

 

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2.Gaggia经典专业版

Gaggia Classic Pro 具有不锈钢机身、商用蒸汽棒和 58 毫米的手柄，您通常在商用浓缩咖啡机上看到这些。大多数其他机器都有 54 毫米的篮子，而 Gaggia Classic 则为 58 毫米，因此您可以添加更多现磨咖啡并拥有更大的冰球，从而可以在更大的表面上更均匀地提取咖啡。

Gaggia Classic Pro 只有一个锅炉，并不是最快的浓缩咖啡机。加热需要五分钟，但一旦准备好，只需 30 秒即可蒸熟。另外，您可以一个接一个地喝几杯，如果您要为几个人制作饮料，这会很有用。

本机具有三个按钮，可告诉您设备何时可供使用。水箱容量为 72 盎司，是此列表中最大的，无需重新加水即可冲泡多种饮料。

由于尖端有两个孔，Gaggia 的蒸汽棒可以轻松实现高压。魔杖可以产生良好的微泡沫，因此您可以创作拿铁艺术。最后，一个温杯盘可以为最多五个杯子保温并随时可用。

我唯一不喜欢的是没有内置研磨机，所以你会产生额外的费用。此外，咖啡机不可调节，因此您无法选择哪些杯子和马克杯可以安装在喷嘴下方。

 

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3. Breville Barista Touch

Breville Barista Touch 的名字来源于触摸屏显示屏，您可以在其中滚动浏览已编程饮品的图片。您只需按一下按钮，即可立即准备好咖啡。但是，您也可以更改设置并保存您的首选项以供将来使用。该机器有五种预编程饮料，您最多可以保存八种饮料配方。您可以保存您对研磨、冲泡、牛奶、浓度和饮料温度的偏好。Barista Touch 为您提供两全其美的功能 – 它是自动和半自动机器的完美结合。

自动蒸汽棒是 Barista Touch 的另一项突出功能。它易于使用 – 将牛奶罐放在棒下方的温度传感器上，然后选择自动或手动起泡。您还可以在多种温度和牛奶质地之间做出决定。当牛奶起泡时，棒会通过自动清洗功能进行自我清洁。

与 Bambino 相同，Barista Touch 具有热喷射技术，可让机器在三秒钟内准备好冲泡。还有 PID 温度控制和预注入功能，可实现一致且美味的镜头。

这也是一台锅炉机器，因此您不能同时冲泡和蒸煮，但操作之间有最短的等待时间。

最后也是最重要的是，Barista Touch 具有集成的锥形毛刺研磨机，具有令人印象深刻的 30 种设置。您可以精确控制咖啡渣的细度。

 

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4.德龙ECP 3420

DeLonghi ECP 3420 是一款经济型机器，因此它具有塑料机身和不锈钢装饰是有道理的。塑料为 ABS，坚固耐用，因此您不必担心机器的使用寿命。

ECP 3420使用锅炉系统，加热时间快——从开始加热到加热时间不到一分钟。它还具有快速再加热系统，可让您在 30 秒内连续冲出几杯浓缩咖啡或切换到蒸汽。然而，锅炉的功率不是很大，因此您必须使用加压篮和较粗的研磨，这限制了风味潜力。

该机器配有浓缩咖啡机的标准 15 巴压力泵和加压手柄。您可以调整压力和萃取程度，使您的浓缩咖啡具有或多或少的浓郁度。

蒸汽棒是手动的。它可以很好地加热牛奶，但它往往会耗尽蒸汽（字面意思），并且是这里最弱的功能。

我也不喜欢篡改器和手柄是塑料的，所以我无法在过滤器中放入合适的冰球。您可能会投资不锈钢零件和磨床。尽管这是一台价格实惠的机器，但请记住，随着您的酿造技能的提高，您将需要进行投资。

 

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5.卡普雷索终极Pro

Cappresso 是我们最喜欢的经济型机器选择之一。自压手柄是所有初学者咖啡师都会喜欢的功能。通常，您必须测量咖啡粉、装入篮子、压实咖啡并装入手柄。但是，Capresso 在手柄上方有一个冲泡头，形状像抛物线盘。当您锁定手柄时，冲泡头会压实咖啡粉。这意味着不需要单独的篡改器。此外，压实对于一杯好的浓缩咖啡至关重要，而 Cappresso 的自动压实手柄可降低冲泡过程中出错的可能性。

Capresso 的加热系统采用不锈钢内衬 Thermoblock，可在 10 秒内加热浓缩咖啡机。这适用于蒸汽和拉动镜头，因此动作之间的等待时间很短。

通常，您必须停止半自动浓缩咖啡机的倒咖啡。卡普雷索的情况并非如此。它是一台自动停止机器，因此您永远不会想知道何时关闭它。您还可以对机器重新编程，使其在您想要的水量处停止。

34 盎司可拆卸水箱使加水和清洁变得容易。水箱位于较小的一侧，但您可以在加水之前制作几杯浓缩咖啡。

手动蒸汽棒使 Cappresso 可以制作单份和双份浓缩咖啡以及牛奶饮料。然而，卡普雷索的蒸汽棒充其量也还可以。它会产生大气泡而不是泡沫，因此拿铁咖啡没有细小的泡沫。

 

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6. 加吉亚·布雷拉

Gaggia Brera 是最适合初学者的超级自动浓缩咖啡机，也是我们Gaggia 的最爱。您只需按一下按钮，不到一分钟即可制作出优质浓缩咖啡。该界面使机器易于使用，并为您提供定制选项。您可以选择想要的咖啡豆数量、设定杯子大小，并在三种咖啡浓度选项之间做出选择。它有两个喷嘴，因此您可以同时冲泡两杯浓缩咖啡。

Brera 具有快速蒸汽功能，只需 10 秒即可让机器准备好冲泡。

陶瓷毛刺研磨机有五种设置。与 Barista Touch 相比，这个价格要低得多，但 Brera 的价格也更实惠。还有一个用于预磨咖啡的旁路加料器，当您想要喝无咖啡因咖啡时，它会派上用场。

蒸汽棒是手动不锈钢 Pannarello，这意味着您无法通过按按钮来获得牛奶饮料。你必须自己蒸牛奶，所以有一个学习曲线。布雷拉的魔杖可以产生不错的泡沫，但不能产生拿铁和拿铁艺术所需的精细微泡沫。

Brera 安静且紧凑，因此其组件（滴水盘、豆斗和水箱）都位于较小的一侧。水箱容量为 40 盎司，相当不错，可以让您拍摄多次。但是，如果您经常使用蒸汽棒，则必须经常补充。

 

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7.汝拉E8

Jura E8 是一款超级自动浓缩咖啡机。它有一个 LED 屏幕，可指导您完成编程功能 – 您可以控制研磨尺寸、饮料温度、喷射量和起泡水平，以便您根据自己的确切喜好获得饮料。LED 屏幕还可以让您知道何时需要除垢并清空用过的咖啡粉盒。如果您不喜欢显示屏，可以使用旁边的六个按钮。

Jura 以其酿造技术而闻名，首先是智能预酿造芳香系统（IPBAS）。该机器会测量您使用的咖啡量并自动使用适量的水，以便您获得最佳的风味和浓度。脉冲提取过程 (PEP) 迫使水以脉冲（短脉冲）的方式穿过研磨咖啡，为您带来更美味的咖啡。

E8 配备有六种设置的 Aroma G3 锥形毛刺研磨机。该机器在一个研磨周期中最多可投放 16 克咖啡豆，与商用机器相当。一次研磨周期后，您可以喝一杯双份浓缩咖啡或两杯咖啡。

最后，奶泡机是自动的，并具有专业的精细泡沫技术。您可以使用牛奶喷嘴上的旋钮来选择牛奶质地。

缺点之一是水箱。Jura E8 有一个大水箱 – 64 盎司。然而，它的自动清洁系统会在每次拍摄后清除水，因此水箱很快就会变空。

 

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8.飞利浦 3200 LatteGo

如果您想要一台超级自动浓缩咖啡机，但没有 Jura 的预算，飞利浦 3200 是一个绝佳的选择。前装系统使其易于使用——水箱、滴水盘和咖啡盘容器都可以从前面接触到，并且易于维护。

AquaClean 滤水器是飞利浦 3200 易于使用的另一项功能。如果您每天冲泡两杯，则需要在冲泡 5,000 杯后（大约需要七年）对浓缩咖啡机进行除垢。

该机器最多可制作五种不同的浓缩咖啡饮料和热水。您可以从触摸屏显示屏上选择您想要的饮料。还有一些自定义选项 – 选择您喜欢的强度和体积。

Phillips 3200 得名于LatteGo 牛奶系统。这是一个自动牛奶起泡系统。有一个玻璃水瓶，可以装满牛奶并将其连接到机器上。选择您想要的泡沫程度，按下按钮，机器将为您打出牛奶泡沫，并自动将其倒入您的杯子中。没有任何需要拆卸和清洁的管子。然而，起泡器只能产生浓密的泡沫。拿铁艺术没有微泡沫。

飞利浦 3200 内置陶瓷平面毛刺研磨机，有 12 种尺寸。该研磨机质量上乘，可持续使用多年。

 

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什么是最适合您的浓缩咖啡机？

我对最佳浓缩咖啡机的投票投给了Breville Bambino。它非常用户友好、价格实惠、结构紧凑，最重要的是，可以制作出优质的浓缩咖啡。另外，它有一个很好的蒸汽棒，所以你可以做拿铁艺术。该机器以实惠的价格提供您提高咖啡师技能所需的一切。